Die „Tonda Gentile Trilobata“

Die Sorte Haselnuss „Tonda Gentile Trilobata“ gilt allgemein als die beste Haselnuss der Welt. Was macht sie so besonders? Lassen Sie es uns gemeinsam herausfinden!

Was macht es so besonders? Finden wir es gemeinsam heraus!

Die „Tonda Gentile delle Langhe“ (TGL) oder „Nocciola Trilobata Piemonte“ ist eine Haselnusssorte, die im Basso Piemonte, insbesondere im Gebiet der Alta Langa, angebaut wird. Sie wird auch in den Provinzen Asti und Alessandria angebaut, in Gebieten zwischen den Langhe, dem Roero und dem Monferrato.

Eigenschaften

Diese Sorte hat eine sehr dünne, aber sehr robuste Schale. Die Frucht im Inneren ist groß, rund und regelmäßig geformt. Sie ist durch eine dünne Außenhaut (Perisperm) geschützt, die sich besonders nach dem Rösten leicht entfernen lässt.

Sie hat einen geringeren Fettgehalt als andere Haselnusssorten, wodurch sie nicht so schnell ranzig wird. Sie ist damit von Natur aus zur Aufbewahrung geeignet.

Diese bestimmte Sorte trägt bei regelmäßigem Verzehr dazu bei, den Spiegel an schlechtem Cholesterin im Blut niedrig zu halten und gleichzeitig den des guten Cholesterins zu erhöhen.

Sie hat einen hohen Vitamin-E-Gehalt und ist ein natürliches Antioxidans: Sie verlangsamt die Alterung des Gewebes.

Nach dem Rösten nimmt sie einen unverwechselbaren Geschmack an: süß, harmonisch und aromatisch.