Geschichte

Wie ist Cuor di Nocciola entstanden? Dafür müssen wir die Zeit zurückdrehen...bis in die 1920er-Jahre.

1920

Damals stand für den Haselnussanbau nur Land in ungünstigen Lagen zur Verfügung: schroffe Steilhänge, abschüssige Ufer, Gebiete, in denen jede andere Art von Bewirtschaftung unmöglich war.

Opa Giovanni beschloss, dass die Haselnuss die erste Nutzpflanze des landwirtschaftlichen Familienbetriebs werden sollte, und ging eine Wette ein: Er kaufte einige Felder und setzte dort die Pflanzen in die Erde.

Im Dorf hielten sie ihn für verrückt, doch das änderte sich bald. Denn im Laufe der Jahre wurde die Haselnuss zu einem sehr begehrten und profitablen Produkt und der Anbau zahlte sich aus.

1950

In den 50er-Jahren entwickelte sich Cravanzana mehr und mehr zum Zentrum für Haselnüsse. Durch die Erfahrung konnte der Anbau perfektioniert werden, es wurden immer bessere Erträge erzielt.

1970

Wie hat man damals gearbeitet? Ausschließlich von Hand. Die Ernte war natürlich anstrengend, aber sie war auch ein großes Fest. Ein Fest, das in den 70er-Jahren während der Erntezeit sehr viele junge Frauen nach Cravanzana lockte: eine ganze Armee von Erntehelferinnen, die unsere Gegend einen ganzen Monat lang mit ihren Stimmen und ihrem Lachen erfüllten.

1980

Mit dem Aufkommen von immer moderneren Maschinen waren für die Ernte nicht mehr viele Arbeitskräfte erforderlich. In den 80er-Jahren wurde mit immer weniger Hilfskräften geerntet.

Heute

Heute haben wir dank der Leidenschaft von Andrea und Alberto beschlossen, uns auf ein neues Abenteuer einzulassen: Haselnüsse nicht nur anzubauen, sondern auch zu verarbeiten. Auf diese Weise, indem wir die gesamte Produktionskette steuern und nur unsere eigenen Haselnüsse verarbeiten, wissen wir, was wir herstellen, und vor allem können wir dieser Frucht, die wir so sehr lieben, eine Stimme geben.

Cuor di Nocciola steht für diesen Traum: gute Haselnüsse anzubauen und aus ihnen erstklassige Produkte herzustellen, die streng biologisch sind.