BIO aus Leidenschaft
Wie wär’s mit einer kleinen Pause?
Als Herzstück unseres Haselnusshains haben wir eine kleine Hütte errichtet, um den Ziegen einen Platz zum Unterstellen, Fressen und Trinken zu geben. Die Entscheidung für Ziegen ist einerseits eine Hommage an die Geschichte unseres Dorfes Cravanzana, andererseits ein Zeugnis dafür, wie wichtig uns der biologische Anbau ist.
Unsere Haselnüsse sind total biologische. Wir bewirtschaften das Land nachhaltig, ohne chemische Produkte. Wir beschränken die Bewirtschaftung auf ein Minimum, um den Wechsel der natürlichen Zyklen nach alten Rhythmen zu ermöglichen.
Unser Traum ist es, der Haselnuss, unserer großen Leidenschaft, einen Wert zu verleihen, indem wir ihr Wachstum, ihre Reifung und ihre Ernte ohne künstliche Eingriffe begleiten. Wir glauben fest daran: Was man der Erde gibt, gibt die Erde einem zurück. Wenn wir die natürlichen Zyklen respektieren, die Bäume und die Früchte respektieren, sind wir sicher, eine erstklassige Haselnuss zu erhalten, die begehrteste Frucht der Alta Langa.
